CAKE MIX SOFT (Zmes za sočne kolače)

Posebno pripravljena gotova mešanica za enostavno in hitro proizvodnjo sočnih kolačev. Namenjena je proizvodnji različnih sočnih kolačev, muffinev in mehkih kolačev. Z dodajanjem sadja iz kompotov ali sezonskega sadja omogoča pripravo sočnih kolačev različnega okusa in izgleda.

Recept za 1 pekač 60cm x 40 cm

• DIAMANT CAKE MIX SOFT 1500 g
• Olje jedilno (600 ml) 550 g
• Voda 750 g

----------------------------------------------------------
Skupno teža testa 2800 g

----------------------------------------------------------

Vse sestavine mešati 1-2 minuti v planetarnem mešalcu dokler masa ne postane gladka(kadar se uporablja sadni kompot za sočni kolač, se tekočina kompota koristiti namesto vode v isti količini). Maso enakomerno razmažemo na pekač in nato na maso lepo po celi površini razporedimo sadje (gozdne jagode, marelice, breskve, hruške,...). Peči 40 minut pri 190 stopinjah C. Ohlajen sočni kolač dekoriramo z DIAMANT BELNAP- sadnim želejem, razrežemo na željene dimenzije in ohlajeno ponudimo.

ORIGINAL BACKER - nova blagovna znamka

Vodilni Avstrijski proizvajalec surovin za proizvodnjo pekovskih in slaščičarskih izdelkov DIAMANT je ponudil trgu novo linijo surovin "ORIGINAL - BACKER" s katero nudi trgu surovino s katero se končnemu izdelku nudi: izgled, svežina, okus in različnost. "ORIGINAL - BACKER" je dodatek, ki se uporablja za proizvodnjo različnih vrst proizvodov. Izbiramo lahko med različnimi vrstami:

"ORIGINAL BACKER" 

• Frost genus (dodatek za kruh in pecivo, ki jim podaljša svežino, poveča volumen in izboljša okus)
• Zmes za žemlje (odličen dodatek za žemlje in drobno pecivo, ki jim da lepo hrustljavo skorjico in podaljšano svežino)
• Herzweckerl
• Baguette mix
• Krompirjev koncentat 
• Top korn
• Masleni brioš
• Kraljevi biskvit